麺取り作業を省力化する装置です。
従来は3人の作業者が必要でしたが、本装置の導入により、人が必要な作業は容器補給のみとなり、ひとり作業が可能となります。また、作業者への作業負荷が3分の1へ軽減され、熟練度を要しない作業レベルとなることから作業担当のアサインが容易となります。

麺取り装置での麺受けを自動化することで作業を省人化するシステムです。

ほぐし液噴霧装置です。
麺の品質維持にはほぐし液が欠かせません。本装置は麺取り装置の一部に組み込まれており、麺にしっかりと噴霧されるよう制御されます。ノズルは逆方向にも設置が可能です。